お手軽!主ふの味方!食卓に絶対ほしい小松菜レシピ10選

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ほうれん草にも匹敵する優秀な野菜・小松菜。

アク抜きが必要ないため、手軽に調理できるのも嬉しいポイント。

カロテンはもちろん、鉄分やカルシウムも豊富なため、お子さんにもぜひ食べてほしい野菜です。

今回は簡単でおいしい小松菜レシピをご紹介します。

1.小松菜としめじの味噌和え

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まずは定番の和え物。

シンプルな一品ですが、見た目もあざやかで食卓にいろどりを添えられます。

お子さんも食べやすい味付け。

作り方は火を通した小松菜としめじを甘めのタレで和えるだけ、と簡単です。

詳しいレシピはこちらhttp://cookpad.com/recipe/3536456

 

2.小松菜と海苔のお浸し

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定番の小松菜料理といえば、お浸しもはずせません。

だし・醤油・みりんといったオーソドックスな味付けのお浸しも、最後に焼きのりをトッピングすることで一味違った一品に。

鰹節を加えてもおいしいですよ!

詳しいレシピはこちらhttp://cookpad.com/recipe/3513582

 

3.エビと小松菜のにんにく炒め

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カロテン豊富な小松菜は、油を使った炒め料理にするととってもおいしい。

エビとにんにくで食べごたえも◎

エビの下ごしらえがやや手間ですが、あとはちゃちゃっと炒めるだけと、コツ不要でお手軽です。

エビの代わりに豚肉を使ってもおいしいですよ!

詳しいレシピはこちらhttp://cookpad.com/recipe/1168584

 

4.小松菜とベーコンのフライ

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油を使った調理法と相性のいい小松菜は、フライにしてももちろんおいしい!

火を通した小松菜の葉と、コクのあるベーコンと重ねてくるくるまいたら、あとは衣をつけて揚げ焼きにするだけ。

マヨネーズと黒コショウをつけたら絶品です!

ベーコンを他の肉や魚に替えてもちがったおいしさが楽しめます。

詳しいレシピはこちらhttp://cookpad.com/recipe/3454724

 

5.豆腐と小松菜の梅煮

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栄養バランスのいい小松菜と豆腐の組み合わせ。

梅を加えると一味違った煮物になります。

作り方は材料を普通の煮物として調理し、味付けに梅を加えるだけ。

豆腐は絹ごしでも木綿でもおいしいですよ。

詳しいレシピはこちらhttp://cookpad.com/recipe/2870599

 

6.小松菜とカニカマの炒め白和え

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小松菜とカニカマを使った白和え。

ちょっと中華風なやさしい味付けです。

栄養たっぷりの小松菜に、タンパク質がとれる豆腐・カニカマの組み合わせで、バランスのとれた一品です。

温かい白和えですので、寒い時期にも食べやすいですよ。

詳しいレシピはこちらhttp://cookpad.com/recipe/2159459

 

7.小松菜のふりかけ

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栄養たっぷりの小松菜は、毎日でも食べたいもの。

ふりかけにしたら朝ごはんやお弁当にも加えやすいです。

ちりめんじゃこや桜えびも加えれば、カルシウムもよりしっかり。

おにぎりにしても◎

詳しいレシピはこちらhttp://cookpad.com/recipe/3543898

 

8.小松菜のにんにくたっぷりオイル蒸し

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オリーブオイルとにんにくをたっぷりつかったオイル蒸し。

味の決め手の醤油でちょっぴり和風に仕上がります。

油と相性のいい小松菜がたくさん食べられる一品。

じゃがいもやきのこ、ベーコンなども加えれば、栄養面も◎

詳しいレシピはこちらhttp://cookpad.com/recipe/3408573

 

9.小松菜とささみの中華風味噌煮込み

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小松菜と鳥のささみを使った、あっさり風味の煮込みです。

きのこをたくさんいれるとおいしい!食物繊維もとれます。

しつこくない味なので、食欲のない時も食べやすい。

ごはんをいれて雑炊にしてもおいしいですよ。

詳しいレシピはこちらhttp://cookpad.com/recipe/3426341

 

10.小松菜とウィンナーのポテトサラダ

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和風のイメージが強い小松菜ですが、実はポテトサラダにもできるんです。

小松菜に、じゃがいもとウィンナー、マヨに白ごま。

和と洋の中間のような一品です。

マスタードを加えても一味ちがっておいしいですよ。

詳しいレシピはこちらhttp://cookpad.com/recipe/3136157

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