野菜不足とはもう言わせない!冬をあったかくするポトフレシピ10選

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野菜をたっぷりとりたい!と思ったら、ポトフがおすすめ。

野菜を煮込んでスープごと食べるポトフなら、野菜の栄養を余すところなくとることができます。

もちろん今の季節に嬉しい、体を温める効果も。

でもポトフってすぐ飽きちゃうんじゃない?いえいえ、実はちょっとしたアレンジで、毎日でも食べたいくらいレパートリーを広げられるんです。

簡単&おいしいポトフレシピをご紹介します。

 

1.基本のポトフ

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まずは基本のコンソメポトフから。

玉ねぎ・ニンジン・ジャガイモというお馴染みの野菜に、ソーセージのうまみがマッチした、冬にぴったりの一品です。

こちらのレシピのポイントは、あらかじめ野菜をバターで炒めておくこと。

こうすることで煮込み時間の短縮だけではなく、スープにバターのコクが加わるんです。

詳しいレシピはこちらhttp://cookpad.com/recipe/3669370

 

2.たっぷりキャベツのポトフ

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生で食べるにはカサのあるキャベツも、ポトフならたくさん食べられます。

いろいろな野菜に対応できるのがポトフの強み。

基本の3つの野菜の他、きのこやレンコンなどを加えるのもおいしいですよ。

ソーセージの代わりにベーコンを使うのも◎

詳しいレシピはこちらhttp://cookpad.com/recipe/1602670

 

3.生姜ポトフ

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基本のポトフに生姜を加えた、ぽかぽか効果抜群の生姜ポトフ。

野菜の栄養に生姜パワーが加わるので、免疫力アップも期待できます。

風邪気味の時にもおすすめ。

生姜は生のすりおろしでもいいですし、生姜パウダーを使ってもOKです。

詳しいレシピはこちらhttp://cookpad.com/recipe/3656920

 

4.ミルクポトフ

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これは絶対合う!ミルクを加えたポトフです。

加える牛乳の量はだいたいでOK。

お好みで調節してもちゃんとおいしい、お手軽レシピです。

カルシウムやタンパク質もしっかりとれるので、栄養面でも◎

詳しいレシピはこちらhttp://cookpad.com/recipe/3049808

 

5.もちチーズポトフ

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ポトフにお餅とチーズを加えたもの。

チーズはもちろん、お餅も合う!洋風お雑煮な新しい一品です。

お餅は電子レンジの加熱でOKなので、時短&簡単ですよ。

チーズは仕上げにのせて、余熱でとろとろに。

詳しいレシピはこちらhttp://cookpad.com/recipe/3530378

 

6.サーモンポトフ

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こちらはお魚を使ったヘルシーなポトフ。

野菜にブロッコリーを使えば、赤・緑・白で見た目もきれい。

スープに溶け込んだ鮭の栄養もゴクゴクいただけます。

手早くお魚をとりたい時にもおすすめ。

詳しいレシピはこちらhttp://cookpad.com/recipe/2550474

 

7.鶏手羽ポトフ

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コラーゲン豊富な鶏手羽のポトフ。

柔らかい鶏手羽のうまみがしっかり溶け込んだ絶品ポトフです。

市販のブーケガルニにを使ったお手軽レシピ。

ポイントは鶏手羽を最初にカリッと焼くこと。

詳しいレシピはこちらhttp://cookpad.com/recipe/3165267

 

8.カレースープ風ポトフ

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基本のポトフにカレー粉・鶏がらスープを加えたレシピ。

食べきれなかったポトフのアレンジレシピとしてもおすすめです。

カレー粉をカレールウにしたり、量を調節したりすれば、とろみの調節も自在。

スープカレーにもごはんにかけるカレーにもできますよ。

詳しいレシピはこちらhttp://cookpad.com/recipe/2563206

 

9.おでんポトフ

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ポトフを和風にアレンジした一品。

これっておでんじゃ??とも思えますが、ともかく野菜の栄養がまるごととれるスープであるのは間違いなし!

いれる野菜はお好みでOK。

あまりもの一掃としても◎

詳しいレシピはこちらhttp://cookpad.com/recipe/2830455

 

10.ポトフで肉じゃが

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あまったポトフ、煮汁がなくなるまでコトコト煮込んだら…あら不思議!肉じゃがになっちゃいました。

ブーケガルニなど洋風に味付けされているポトフも、醤油など和風の調味料が意外になじむ!

ポトフともいつもの肉じゃがともちがった一品に。

白滝など和風の具材を追加するのも◎

詳しいレシピはこちらhttp://cookpad.com/recipe/1939895

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