野菜をたっぷりとりたい！と思ったら、ポトフがおすすめ。
野菜を煮込んでスープごと食べるポトフなら、野菜の栄養を余すところなくとることができます。
もちろん今の季節に嬉しい、体を温める効果も。
でもポトフってすぐ飽きちゃうんじゃない？いえいえ、実はちょっとしたアレンジで、毎日でも食べたいくらいレパートリーを広げられるんです。
簡単＆おいしいポトフレシピをご紹介します。
1.基本のポトフ
まずは基本のコンソメポトフから。
玉ねぎ・ニンジン・ジャガイモというお馴染みの野菜に、ソーセージのうまみがマッチした、冬にぴったりの一品です。
こちらのレシピのポイントは、あらかじめ野菜をバターで炒めておくこと。
こうすることで煮込み時間の短縮だけではなく、スープにバターのコクが加わるんです。
詳しいレシピはこちらhttp://cookpad.com/recipe/3669370
2.たっぷりキャベツのポトフ
生で食べるにはカサのあるキャベツも、ポトフならたくさん食べられます。
いろいろな野菜に対応できるのがポトフの強み。
基本の3つの野菜の他、きのこやレンコンなどを加えるのもおいしいですよ。
ソーセージの代わりにベーコンを使うのも◎
詳しいレシピはこちらhttp://cookpad.com/recipe/1602670
3.生姜ポトフ
基本のポトフに生姜を加えた、ぽかぽか効果抜群の生姜ポトフ。
野菜の栄養に生姜パワーが加わるので、免疫力アップも期待できます。
風邪気味の時にもおすすめ。
生姜は生のすりおろしでもいいですし、生姜パウダーを使ってもOKです。
詳しいレシピはこちらhttp://cookpad.com/recipe/3656920
4.ミルクポトフ
これは絶対合う！ミルクを加えたポトフです。
加える牛乳の量はだいたいでOK。
お好みで調節してもちゃんとおいしい、お手軽レシピです。
カルシウムやタンパク質もしっかりとれるので、栄養面でも◎
詳しいレシピはこちらhttp://cookpad.com/recipe/3049808
5.もちチーズポトフ
ポトフにお餅とチーズを加えたもの。
チーズはもちろん、お餅も合う！洋風お雑煮な新しい一品です。
お餅は電子レンジの加熱でOKなので、時短＆簡単ですよ。
チーズは仕上げにのせて、余熱でとろとろに。
詳しいレシピはこちらhttp://cookpad.com/recipe/3530378
6.サーモンポトフ
こちらはお魚を使ったヘルシーなポトフ。
野菜にブロッコリーを使えば、赤・緑・白で見た目もきれい。
スープに溶け込んだ鮭の栄養もゴクゴクいただけます。
手早くお魚をとりたい時にもおすすめ。
詳しいレシピはこちらhttp://cookpad.com/recipe/2550474
7.鶏手羽ポトフ
コラーゲン豊富な鶏手羽のポトフ。
柔らかい鶏手羽のうまみがしっかり溶け込んだ絶品ポトフです。
市販のブーケガルニにを使ったお手軽レシピ。
ポイントは鶏手羽を最初にカリッと焼くこと。
詳しいレシピはこちらhttp://cookpad.com/recipe/3165267
8.カレースープ風ポトフ
基本のポトフにカレー粉・鶏がらスープを加えたレシピ。
食べきれなかったポトフのアレンジレシピとしてもおすすめです。
カレー粉をカレールウにしたり、量を調節したりすれば、とろみの調節も自在。
スープカレーにもごはんにかけるカレーにもできますよ。
詳しいレシピはこちらhttp://cookpad.com/recipe/2563206
9.おでんポトフ
ポトフを和風にアレンジした一品。
これっておでんじゃ？？とも思えますが、ともかく野菜の栄養がまるごととれるスープであるのは間違いなし！
いれる野菜はお好みでOK。
あまりもの一掃としても◎
詳しいレシピはこちらhttp://cookpad.com/recipe/2830455
10.ポトフで肉じゃが
あまったポトフ、煮汁がなくなるまでコトコト煮込んだら…あら不思議！肉じゃがになっちゃいました。
ブーケガルニなど洋風に味付けされているポトフも、醤油など和風の調味料が意外になじむ！
ポトフともいつもの肉じゃがともちがった一品に。
白滝など和風の具材を追加するのも◎
詳しいレシピはこちらhttp://cookpad.com/recipe/1939895
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